PIM 7 AGRONEGOCIO

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GESTÃO DO AGRONEGÓCIO 
PIM VII 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ANÁLISE DE INVESTIMENTOS, COOPERATIVISMO E DESENVOLVIMENTO 
SUSTENTÁVEL NA EMPRESA CARAMURU ALIMENTOS LTDA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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RESUMO 
 
 
Este projeto foi desenvolvido com base em uma empresa industrial denominada 
Caramuru Alimentos que atua na fabricação de óleos vegetais refinados, produção 
de biocombustíveis, processamento de grãos, farelo, óleo e lecitina. Atua no 
comércio atacadista de defensivos agrícolas, adubos e alimentos em geral, que em 
grande parte são destinados à exportação. Teve como objetivo analisar os 
investimentos da empresa, verificar se ela está exercendo cooperativismo em suas 
atividades e identificar se a mesma possui práticas sustentáveis para seu 
desenvolvimento a favor do meio ambiente. O projeto justifica-se porque desenvolve 
um levantamento das características e das práticas organizacionais de uma 
empresa com relações no agronegócio em suas aplicações organizacionais. Os 
resultados apontam que é extremamente importante conhecer como são realizados 
os fatores que impulsionam o agronegócio das empresas, de forma que podemos ter 
uma visão na prática de nossa atuação como futuros profissionais em gestão do 
agronegócio. 
 
 
Palavras-chave: Empresa Industrial. Investimentos. Cooperativismo. 
Desenvolvimento sustentável 
 
 
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SUMÁRIO 
 
INTRODUÇÃO ............................................................................................................ 4 
 
1 ANÁLISE DE INVESTIMENTOS .............................................................................. 5 
2 REDES NO AGRONEGÓCIO: COOPERATIVAS .................................................. 10 
3 DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL ................................................................. 12 
CONSIDERAÇÕES FINAIS ...................................................................................... 15 
 
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS .......................................................................... 16 
 
 
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INTRODUÇÃO 
 
Escolheu-se a empresa Caramuru Alimentos S/A de Itumbiara, Goiás, 
para realizar esta pesquisa, pelo fato de a mesma apresentar características 
necessárias para cumprir os objetivos do estudo, levantados no pedido deste 
trabalho. 
O grupo Caramuru Alimentos S/A tem sua matriz sediada na cidade de 
Itumbiara-GO, às margens da BR-153, e atua na fabricação de óleos vegetais 
refinados, produção de biocombustíveis, processamento de grãos, farelo, óleo e 
lecitina. Atua no comércio atacadista de defensivos agrícolas, adubos e alimentos 
em geral, que em grande parte são destinados à exportação. 
Entenderemos como as disciplinas do curso de Tecnologia em Gestão do 
Agronegócio se relacionam com cada departamento da empresa, com o objetivo de 
visualizar de forma bem clara, como é planejado e programado cada tarefa dentro 
da organização, e ter um foco principal, que é o de alcançar o objetivo comum, de 
uma organização. 
Serão analisadas a análise de investimentos conforme Balanço 
Patrimonial, o cooperativismo existente através da Estação Reciclar, e as práticas 
sustentáveis adotadas pela empresa. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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1 ANÁLISE DE INVESTIMENTOS 
 
Os desafios, cada vez mais intensos nos ambientes econômicos, políticos 
e sociais, fazem com que os gestores busquem garantir a sobrevivência dos seus 
negócios. Uma ferramenta indispensável para o sucesso de empresa é o uso da 
avaliação de investimento a partir das demonstrações financeiras de uma empresa. 
As Demonstrações Contábeis constituem o conjunto básico de dados que 
são organizados e publicados periodicamente pelas organizações. Esses 
demonstrativos, além de apresentarem dados que são organizados pelos sistemas 
contábeis, também apresentam o estado patrimonial e de desempenho econômico 
das organizações. No entanto, para que esse estado seja interpretado, faz-se 
necessário o uso de algumas técnicas, de modo que o usuário da análise extrairá os 
dados, interpretará e fará uso adequado das informações para a tomada de 
decisões (MARION, 2012). 
A análise de Balanços é mais que uma simples técnica a ser aplicada, 
segundo Iudícibus (2013) é “a arte de saber extrair relações úteis, para o objetivo 
econômico que tivermos em mente, dos relatórios contábeis tradicionais e de suas 
extensões e detalhamentos, se for o caso”. 
No ano de 2020, apesar dos problemas relacionados à pandemia, a 
Caramuru Alimentos continuou investindo no processamento de soja, o qual 
continuou sendo explorado em pleno potencial. O investimento em energias 
renováveis trouxe benefícios não só para o meio ambiente, mas também para a 
Caramuru, que se manteve autossuficiente em energia elétrica e diminuiu os custos 
industriais. 
Apesar das dificuldades, a Caramuru conseguiu administrar sua logística, 
contando com transportes hidroviários e ferroviários, que contribuíram para um 
desfecho positivo. No geral, os resultados esperados para o ano foram 
conquistados, com redução de custos na área e aumento da participação de 
transportes em modais mais competitivos. Além disso, os investimentos contribuíram 
para o crescimento sustentável do Grupo e os diferenciaram no mercado de 
commodities, agregando valor aos serviços oferecidos. 
O ano de 2020 trouxe resultados muito satisfatórios para a Caramuru, que 
focou em produtos de maior valor agregado, reduzindo os de menores margens. 
Além disso, o Grupo superou resultados positivos alcançados em anos anteriores. 
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No Administrativo e Financeiro, o ano também teve desafios com o mercado de 
crédito passando por um período de grandes exigências. Em 2020, apesar do 
mercado de crédito se tornar cauteloso, foram superados os ótimos resultados 
alcançados em 2019. 
 Em 2020, a Caramuru deu continuidade aos seus investimentos em 
projetos de controle para atender à Conformidade Fiscal e às normas de compliance 
da empresa. As iniciativas envolveram as áreas de Gestão de Recebimento Fiscal, 
Jurídico, Compliance e Faturamento, que trabalharam em sintonia com as 
Controladorias das Unidades. O Grupo adotou a automação de processos para a 
apuração de ICMS e incentivos fiscais, além de promover treinamentos, melhorias 
de processos e atualizações de procedimentos. 
Hoje, a Caramuru é reconhecida pela qualidade do produto, pela 
dedicação e seriedade, gerando emprego e, ao mesmo tempo, não esquecendo do 
lado social, doando aparelhos para o hospital e cestas básicas para as ações sociais 
do governo. 
Alberto Borges de Souza, diretor-presidente da Caramuru, salienta que 
apesar das dificuldades que o País enfrenta, faz investimentos importantes em uma 
nova planta industrial. Ele prevê que dentro de dois anos, a unidade estará em pleno 
funcionamento, gerando empregos e renda e representa um projeto, além de 
econômico, também com perfil social. 
Outros investimentos importantes que a empresa faz são: 
 
 
● Pesquisa e desenvolvimento: Ao longo do ano, o GT-2018 finalizou o 
Projeto Frete, deu continuidade ao Projeto Matéria-Prima, atuou no Projeto para 
Implementação das Melhorias Apontadas pela Auditoria Interna e consolidou o 
Projeto de Melhorias na Indústria. Além de desenvolver uma visão integrada e elevar 
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o nível de maturidade da Gestão dos Processos da Caramuru, o GT-2018 trabalhou 
no aumento da produtividade, identificou oportunidades de informatização, 
desenvolveu meios de reduzir custos e auxiliou na conformidade Operacional, 
Contábil, Jurídica e Tributária. 
● Melhoria da produtividade: Na área de Commodities, para atender às 
demandas dos mercados nacional e internacional, a Caramuru busca comercializar 
produtos não transgênicos diferenciados. A empresa realizou investimentos em 
produtos de maior valor agregado, como Biodiesel, Glicerina, Farelo Hipro, Proteína 
Concentrada de Soja e Lecitina. 
● Aumentoda capacidade produtiva: As fábricas de produção de 
bioediesel também tiveram boa evolução, e a empresa passou a trabalhar com sua 
capacidade total. Com isso, a Caramuru se consolidou no segmento, o que traz 
diferencial competitivo para o Grupo. O maior desafio, entretanto, foi em Milho, que 
teve sua exportação reduzida. Essa situação exigiu a reconfiguração do 
funcionamento da planta de Apucarana para adequar a produção ao cenário do 
momento. Já em Soja, o ano foi satisfatório, com destaque para a grande 
exportação. 
● Logística e distribuição: Apesar das dificuldades, a Caramuru 
conseguiu administrar sua logística, contando com transportes hidroviários e 
ferroviários, que contribuíram para um desfecho positivo. Suas unidades 
estrategicamente posicionadas dão suporte à logística do Grupo e têm capacidade 
para estocar cerca de 2 milhões de toneladas de grãos de milho, soja e girassol. 
● Tecnologia da informação: Otimizar e aprimorar os processos internos 
é uma busca permanente da Caramuru, que vem investindo forte em novas 
tecnologias para reduzir custos operacionais e ampliar a capacidade de 
processamento. Esses investimentos contínuos na área de Tecnologia da 
Informação e Suprimentos estão permitindo uma gestão por indicadores de 
desempenho mais apurada, com impacto direto em velocidade e escalabilidade. 
Para seguir a conformidade fiscal, os sistemas, as ferramentas e as plataformas 
digitais também vêm sendo periodicamente atualizadas, sendo a implantação do E-
Social o mais relevante em 2018. 
Segundo Marion (2012) o Balanço Patrimonial é o principal demonstrativo 
contábil que reflete a posição financeira em determinado momento, normalmente no 
fim do ano de um período prefixado. 
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O Balanço Patrimonial destina a mostrar, qualitativamente e 
quantitativamente numa determinada data, a condição patrimonial e financeira da 
empresa, esse demonstrativo é efetivado ao final de cada exercício social da 
empresa, na maioria das empresas é realizado ao final de cada ano. 
Gitman (2010) menciona que a análise de índices envolve métodos, 
cálculos e interpretações de índices financeiros para compreender, analisar e 
monitorar, o desempenho da entidade. 
De acordo com Matarazzo (2010) índice é a relação entre um grupo de 
contas das demonstrações financeiras que busca informar sobre a situação 
econômica e financeira da empresa. Sendo que os índices é a técnica de análise 
mais empregada e fornece ampla visão da situação econômica ou financeira da 
empresa. Ainda segundo o autor, a análise pode subdividir-se em análise da 
situação financeira e análise da situação econômica. 
Segue abaixo o Balanço Patrimonial da Caramuru nos anos de 2016 a 
2019. 
 
 
 
 
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De acordo com os índices anos de 2016, 2017, 2018 e 2019 a empresa 
apresentou um crescimento nas seguintes contas do ativo: valores a receber, 
estoque e a de outros ativos circulantes, imobilizado e intangível. E as contas que 
tiveram um decrescimento maior foram: Disponibilidades e aplicações financeiras. 
As contas mais significativas do ativo circulante e não circulante nos anos de 2016, 
2017, 2018 e 2019 foram intangível, imobilizado e disponibilidade. Com as 
informações acima nota-se que a empresa se manteve estável durante os quatro 
anos nas contas do ativo, pois, seu ativo circulante teve aumento durante os anos de 
2016, 2017, 2018 e 2019, porém, a participação da conta em comparação com o 
ativo não circulante se manteve, enquanto o ativo não circulante teve aumento. 
As contas mais significativas do passivo circulante e não circulante, e do 
patrimônio líquido nos anos de 2016, 2017, 2018 e 2019 foram fornecedores, outros 
passivos de curto prazo, capital social e reservas de capital. De acordo com a 
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análise horizontal as contas do passivo total que apresentaram um maior 
crescimento durante os quatro anos foram fornecedores, obrigações fiscais, 
empréstimos e financiamentos, além de outros passivos de curto prazo, outros 
passivos de longo prazo e reserva de lucros. 
Com as informações acima nota-se que a empresa se manteve estável 
nas contas do passivo também, pois, seu passivo circulante teve um aumento 
significativo durante os anos de 2016, 2017, 2018 e 2019. 
 
 
2 REDES NO AGRONEGÓCIO: COOPERATIVAS 
 
A definição de cooperativismo, de acordo com Ferreira (1999), é a 
“doutrina econômica que atribui às cooperativas um papel primordial”. É importante 
frisar que a cooperativa surge da ideia da cooperação, portanto, é necessário 
estabelecer relação entre a cooperação e o cooperativismo de forma direta e 
assumir que não haveria cooperativismo caso não houvesse a cooperação. 
Embora incorporando particularidades e características de cada espaço 
geográfico em que é implantado, principalmente nos segmentos social e econômico, 
pode-se dizer que o cooperativismo é um sistema universal que se sustenta nos 
princípios da ajuda mútua e da ajuda própria. 
Considerando tais princípios, Rios (2007) afirma que “o cooperativismo é 
a base de um modelo de associação com as seguintes características: propriedade 
cooperativa; gestão cooperativa; repartição cooperativa”, o que, respectivamente, 
significa: uma cooperativa é uma associação de pessoas e não de capitais; a 
assembleia de associados tem o poder último de decisão; as sobras financeiras, ao 
final do exercício fiscal, são divididas entre os associados. 
Os princípios universais do cooperativismo não engessam, entretanto, o 
sistema. Flexibilizações são admitidas por conta das características de cada espaço 
geográfico onde é praticado, sendo esta, a propósito, uma condição para o 
crescimento e a consolidação das cooperativas. 
Segundo Bialoskorski Neto (2000: p. 242), “a cooperativa só terá sucesso 
social, cumprindo com sua responsabilidade junto ao seu quadro associativo, se 
esta for um empreendimento econômico de sucesso de forma a permitir o 
crescimento (...) de seus associados”. 
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Em sintonia com a Metodologia do Investimento Social Privado da 
Caramuru, o projeto Reciclar tem o objetivo de promover a consciência ambiental, o 
descarte correto do lixo e a inclusão social, gerando renda para os catadores de 
materiais recicláveis. 
O primeiro passo do Grupo ao ingressar na ação foi institucionalizar a 
Estação Reciclar. Em seguida, foram elaborados com o auxílio de outros parceiros, 
o Estatuto e a Ata de Constituição bem como escolhida a diretoria da entidade. 
Paralelamente a isso, a Caramuru começou a trabalhar junto com a prefeitura para 
buscar uma nova sede, mais ampla e com melhor estrutura para a instituição. 
Criada em 2005, a Estação Reciclar, projeto de coleta seletiva realizado 
em Itumbiara, funcionava em um galpão alugado e o serviço era feito de porta em 
porta pela cidade. Desde 2012, a Caramuru apoia a iniciativa. Estação Reciclar 
segue a Política Nacional de Resíduos Sólidos, que visa auxiliar instituições de 
catadores de materiais recicláveis, regularizar a profissão, tirá-los dos aterros 
sanitários e criar boas condições de trabalho. 
Além disso, tem o objetivo de gerar emprego e uma renda fixa mensal 
para os associados. O primeiro passo do Grupo ao ingressar na ação foi 
institucionalizar a Estação Reciclar. Em seguida, foram elaborados com o auxílio de 
outros parceiros, o Estatuto e a Ata de Constituição bem como escolhida a 
diretoria da entidade. Paralelamente a isso, a Caramuru começou a trabalhar junto 
com a prefeitura para buscar uma nova sede, mais ampla e com melhor estrutura 
para a instituição. A mudança da Estação Reciclar para o novo galpão aconteceu em 
novembro de 2014. 
Desde então, com as parcerias, a Estação Reciclar evoluiu muito e o 
projeto. Em 2016, a Caramuru continuou acompanhando o projeto, dando apoio na 
Gestão do Negócio. Além disso, por meio de parceria com o SESI, foram oferecidos 
encontros semanais educativos para os filhos dos cooperados.Os resultados são 
motivo de muito orgulho: a renda mensal de cada cooperado praticamente 
quadruplicou nos últimos anos. 
Anualmente, todo material reciclável coletado na unidade é destinado à 
estação. Dessa maneira, o programa também contribui para a conscientização dos 
colaboradores do Grupo Caramuru. Por meio do Estação Reciclar, a Caramuru 
auxilia catadores a regularizarem sua atividade profissional, organizando-se em 
cooperativas ou associações. 
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3 DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL 
 
As práticas sustentáveis da empresa Caramuru Alimentos tem os mais 
diversos objetivos, mas o principal é garantir a competitividade dos negócios da 
empresa. Neste sentido, atualmente a empresa tem buscado agir sempre com 
transparência e em consonância com os interesses de todos os públicos envolvidos 
com a sua atividade, seja a comunidade, universidades, governos, fornecedores, 
funcionários, clientes e demais parceiros. Isso legitima a atividade da empresa e 
permite a continuidade dos investimentos em sustentabilidade e de seus negócios. 
Para reciclagem de resíduos sólidos, foi criada a Estação Reciclar, que 
segue a Política Nacional de Resíduos Sólidos, auxiliando instituições de catadores 
de materiais recicláveis, tirando-os dos aterros sanitários, regularizando a profissão 
e gerando emprego e renda para os trabalhadores. Em 2015, a Estação Reciclar 
gerou bons resultados. Preparada para atender a qualquer demanda de reciclagem 
das empresas locais, a Estação tem licenças ambientais, alvará de funcionamento e 
toda a documentação exigida para fazer a coleta de resíduos recicláveis em 
organizações. 
Segundo Aleixo et al. (2015) os resíduos sólidos sem um destino final 
podem causar problemas ao meio ambiente comprometendo assim a qualidade de 
vida das próximas gerações. Estudos realizados são preocupantes em relação ao 
destino desses resíduos. 
Outra prática sustentável é a Estação de Tratamento de Efluentes, que 
permite o reaproveitamento total da água usada nos complexos industriais 
de Itumbiara, São Simão, Apucarana e Ipameri, além de uma economia de 150 mil 
litros de água por hora. Toda essa quantidade é reutilizada nas fábricas, nas torres 
de resfriamento, na limpeza de pisos e em jardinagem. As estações ainda 
processam os esgotos sanitários das unidades, reduzindo a zero as emissões de 
resíduos para a rede pública. 
Para Barbieri (2007), além de respeitar o meio ambiente, a 
sustentabilidade empresarial tem a capacidade de mudar de forma positiva a 
imagem de uma empresa junto aos consumidores. Com o aumento dos problemas 
ambientais gerados pelo crescimento desordenado nas últimas décadas, os 
consumidores ficaram mais conscientes da importância da defesa do meio ambiente. 
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Cada vez mais os consumidores vão buscar produtos e serviços de empresas 
sustentáveis. 
Sobre as certificações obtidas pela empresa, são a ISO 9000 
(Certificação de Gestão da Qualidade), ISO 14000 (Certificação Ambiental) e 
OHSAS 18000 (Certificado de Saúde Ocupacional e Segurança), através de um 
sistema de gestão integrada. 
 A primeira certificação obtida foi em 14 de junho de 2005, que é uma 
certificação de responsabilidade ambiental aplicável a commodities e a todos os 
níveis da cadeia de abastecimento, desde a agricultura até produtos de prateleira. 
Essa certificação trata-se do ProTerra, que é desenvolvido pela Cert ID Certificadora 
Ltda. e administrado pela Fundação ProTerra. Para o Grupo, a certificação também 
só traz benefícios. Além de ganhar vantagem competitiva e ainda mais credibilidade, 
a empresa contribui para um mercado ambientalmente mais responsável. 
O que as motiva a buscar um reconhecimento oficial segundo Rosa 
(2007), é a legitimidade e o diferencial competitivo que isso representa. Do ponto de 
vista financeiro é benéfico, pois significa uma economia a médio e longo prazo. O 
foco em ações que contribuem para um planeta melhor resulta em uma preocupação 
com o desperdício de recursos e exige uma busca constante por fontes alternativas 
de energia. 
Com base nos resultados referentes ao meio ambiente e sustentabilidade, 
apresenta-se estes dados para funcionários, clientes e partes interessadas, e 
explica-se que existe sim, uma preocupação da organização em divulgar os 
resultados referentes ao meio ambiente e à responsabilidade social empresarial para 
os seus funcionários, clientes e partes interessadas, fato este que pode ser 
comprovado nos relatórios de sustentabilidade divulgados no site institucional da 
empresa. 
Neste sentido, é importante quantificar e avaliar os resíduos e perdas que 
são geradas durante o processo de produção. Para que, a partir daí, a empresa 
possa gerenciar seus resíduos, na busca pela identificação de oportunidades que 
contribuam para a minimização da utilização de recursos naturais, ou seja, redução 
do desperdício e, por fim, o aumento de competitividade. 
Como forma de investigar se existe auditoria interna e externa na 
empresa com relação à questão do destino final dos passivos ambientais, foi 
declarado pelo colaborador, que existe auditoria interna e externa na empresa com 
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relação à questão do destino final dos passivos, pois devido às certificações, a 
empresa passa por auditorias interna e externa periodicamente. 
A qualidade das informações contábeis e os balanços da empresa são 
auditados desde 1997, pela empresa contratada Deloitte Touchetohmatsu auditores 
independentes. Nestas auditorias são inspecionados vários produtos e unidades e 
analisados os quesitos do plano de rastreabilidade. Os produtores que fornecem 
soja não transgênica para o Grupo também são auditados e respondem a um 
questionário com informações sobre os herbicidas utilizados, o local onde é feita a 
plantação, a qualidade da soja etc. Periodicamente, os agricultores também são 
visitados por profissionais do Grupo, que acompanham de perto o trabalho 
desenvolvido. 
A existência de auditoria é essencial nas organizações, conforme 
Zambon; Ricco (2009) pois a mesma pode ser realizada visando-se a adquirir 
certificações, a potencializar a eficiência ambiental das organizações, à 
conscientização ambiental dos funcionários e ao atendimento das expectativas da 
comunidade em que está inserida, isto é, o comprometimento com o 
desenvolvimento sustentável, independente do tamanho ou da atividade que 
determinada organização desenvolve. 
Sobre aspectos relacionados ao investimento em ações ecológicas, foi 
declarado que a empresa investe em ações ecológicas, principalmente a 
conscientização ambiental. No ano de 2011, foi contratada uma empresa de 
consultoria especializada em questões socioambientais para trabalhar com vários 
programas. A empresa realizou treinamento de todos os colaboradores da unidade, 
em questões ambientais e de desenvolvimento. O programa teve uma interação com 
ações da comunidade interna da empresa e o envolvimento das lideranças em 
reuniões específicas. 
Reis (2009) enfatiza que ao fornecer informações que o mercado utiliza 
para tomar decisões mais esclarecidas, os relatórios de sustentabilidade podem 
ajudar a torná-lo mais eficiente e eficaz em seu papel de criador de valores 
sustentáveis. As informações contidas nesses relatórios também podem auxiliar 
governos em busca de formas de medir seu progresso rumo ao desenvolvimento 
sustentável. 
 
 
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3 CONSIDERAÇÕES FINAIS 
 
As organizações que são grandes geradoras de potencial poluidor podem 
causar impactos ambientais, econômicos e sociais, uma vez que seus processos 
podem afetar o meio físico em todas as suas esferas, envolvendo ar, água e solo. 
Com o término da pesquisa foi possível identificar os investimentos da 
empresa, e avaliar seu balanço patrimonial entre os anos de 2016 a 2019. Verificou-
se também que a empresa estudada participa de ações cooperativistas através da 
Estação Reciclar, que mostra que as práticas socioambientaise sustentáveis da 
empresa estudada estão sendo cumpridas com a legislação ambiental vigente, 
tendo uma postura de minimizar impactos ambientais e sociais. 
As motivações das organizações da companhia estudada foram 
identificadas através das ações ecológicas, em contato com concepções de gestão 
que avançam no tema de responsabilidade social, comparando com o conceito de 
desenvolvimento sustentável. 
A organização possui a gestão baseado na ética e no respeito ao ser 
humano, com a valorização de seus colaboradores, como são exemplos às ações 
relacionadas com alimentação, previdência privada, cuidados com saúde, segurança 
e condições de trabalho. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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4 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 
 
ALEIXO. Patrícia (coord.). Ética e responsabilidade social nos negócios. São 
Paulo: Saraiva 2006. 
 
BARBIERI, José Carlos. Gestão ambiental empresarial: conceitos modelos e 
instrumentos. 2. Ed. Atual e ampliada. São Paulo: Ed. Saraiva. 2007. 
 
BIALOSKORSKI NETO, S. Agribusiness Cooperativo. In: ZYLBERSZTAJN, D. e 
FAVAN, M (orgs.). Economia e gestão dos negócios agroalimentares: indústria de 
alimentos, indústria de insumos, produção agropecuária, distribuição. São Paulo: 
Pioneira, 2000, p. 235-251. 
 
GITMAN, Murilo Soares. Análise de balanços. 10.ed. São Paulo: Atlas, 2010. 
 
IUDÍCIBUS, Sérgio de. Análise de demonstrações contábeis. 15.ed. São Paulo: 
Atlas, 2013. 
 
MARION, José Carlos. Contabilidade Empresarial. 16.ed. São Paulo: Atlas, 2012. 
 
MATARAZZO, D. Análise financeira de balanços: abordagem básica e gerencial. 
7. ed. São Paulo: Atlas, 2010. 
 
REIS, Carlos Nelson dos; MEDEIROS, Luiz Edgar. Responsabilidade social das 
empresas e balanço social. São Paulo: Atlas, 2009. . 288p. 
 
RIOS, G. S. L. O que é cooperativismo. São Paulo: Brasiliense, 2007. 
 
ROSA, Carlos Nelson. Responsabilidade social das empresas e balanço social: 
meios propulsores do desenvolvimento econômico e social. São Paulo: Atlas, 2007. 
 
ZAMBON, W.S.; RICCO, J.S. A empresa sustentável: o verdadeiro sucesso é 
lucro com responsabilidade social e ambiental. Rio de Janeiro: Ed. Elsevier, 
2009