Lipídios: Fonte de Energia e Funções Celulares

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V: são extremamente energéticos,
sendo excelentes fontes de
energia
D: são muito hidrofóbicos,
carboidratos acabam sendo nossa
fonte primária
Lipídios
Componentes apolares,
hidrofóbicos à insolúveis em
água
Altamente energéticos (são
muito inflamáveis), muito
reduzidos (ricos em H e elétrons)
Formados por ácidos graxos de 4 a
36 carbonos
Podem ser saturados ou
insaturados
Quanto maior a cadeia e menos
ligações duplas tiver, mais insolúvel
em água vai ser, mais ligações
hidrofóbicas vai ter e maior será a
energia da cadeia 
A:B (Δx, y ) 
Triaglicerol: lipídeo mais simples
composto de ácidos graxos
 -A: quantidade de carbonos da cadeia
 -B: quantidade de insaturações
 -X e Y: onde estão as ligações duplas
è 20:2 (Δ 9,12)
 -Maioria mista
 -Apolares e de baixa densidade
 -Ácido graxo + glicerídeo = Ligação
de Esterificação
CLASSIFICAÇÕES
Estruturais: fosfolipídeos e
esteroides
De armazenamento de
energia: amido e glicogênio
Sinalizadores, cofatores e
pigmentos
-->ESTRUTURAIS
Os lipídios são polimerizados em
compostos complexos por meio da
Esterificação
Esterificação: álcool+ àcido
carboxílico -->éster
O éster é extremamente
energético
Oxidação dos ácidos graxos é
extremamente exergônica
Ácidos graxos são derivados de
hidrocarbonetos 
Insulantes: solventes para
solubilizar moléculas apolares
Excesso de carboidrato se
transforma em gordura
Adipócitos: células especializadas
em armazenar gordura
VANTAGENS E DESVANTAGENS DOS
LIPÍDIOS COMO FONTE DE ENERGIA
LIPÍDIOS ESTRUTURAIS EM
MEMBRANA
Principais componentes da
membrana plasmática
Bicamada fosfolipídica--> são
anfipáticos
"Cabeça hidrofílica e corpo
hidrofóbico"
Lipídios
Esteróis: Grande rigidez estrutural, anéis
formados por carbonos no mesmo plano,
3 anéis piranosídicos e 1 anel
furanosídico à os anéis não permitem a
rotação C-C
 -São percussores de hormônios, ácidos
biliares e de vitaminas lipossolúveis
LIPÍDIOS SINALIZADORES,
COFATORES E PIGMENTOS
Menos abundantes
Funções celulares ativas
Alguns derivados das vitaminas A, D,
E, K
Fosfatidilinositol: regula o
metabolismo e a estrutura celular
Eicosanoides: possuem ação
hormonal; são derivados de lipídios
mais complexos; atuam na
reprodução, na inflamação, na febre
e na dor
Vitamina A: retinol; auxilia na
manutenção da retina; pigmento
alaranjado (beatacaroteno); atua
como antioxidante
HORMÔNIOS ESTEROIDES
Tipo de lipídios sinalizadores
Derivados do colesterol, porém são
mais polares
Circulam na corrente sanguínea
ligados a proteínas
Estão no núcleo e regulam a
expressão gênica e o metabolismo
celular
Alta afinidade pelos receptores
VITAMINAS LIPOSSOLÚVEIS
Vitamina D3: colecalciferol; forma
mais ativa da vitamina D; sua
síntese é realizada pela radiação
UV
Vitamina E: Tocoferol;
antioxidante; ajuda a melhorar o
sistema imune, a pele, os cabelos e
a prevenir alguns tipos de doença
Vitamina K: Filoquinona; está
relacionada à coagulação
sanguínea, produção de
protrombina