Recomendações nutricionais

Prévia do material em texto

Teste de
Conhecimento
 
 
 avalie sua aprendizagem
 NUTRIÇÃO E DIETÉTICA
3a aula
 Lupa 
Exercício: 24/09/2021
Aluno(a): 2021.2 - F
Disciplina: SDE4567 - NUTRIÇÃO E DIETÉTICA 
 
O exame físico é importante pois fornece evidências de deficiências nutricionais e que podem ser confirmadas pelo
nutricionista a partir da solicitaçao de exame bioquimico. Sendo assim, em cada alternativa abaixo para cada sinal que pode
ser observado no exame físico, identifique o que ele pode representar:
1. Cegueira noturna: 
2. Unhas quebradiças, rugosas, coiloníquias: 
3. Petéquias (pequenas hemorragias):
 a) cegueira noturna: deficiência de vitamina A;
 b) Unhas quebradiças, rugosas, coiloníquias: deficiência de ferro; alteraçao do metabolismo da tireóide
 c) Petéquias (pequenas hemorragias): deficiência de vitamina A
 c) Petéquias (pequenas hemorragias): deficiência de vitamina C
 a) cegueira noturna: deficiência de vitamina D
Respondido em 24/09/2021 10:48:55
Explicação:
a) cegueira noturna: deficiência de vitamina A;
b) Unhas quebradiças, rugosas, coiloníquias: deficiência de ferro; alteraçao do metabolismo da tireóide
c) Petéquias (pequenas hemorragias): deficiência de vitamina C.
 
Em relação às recomendações nutricionais, pode-se afirmar que a UL (Nível Máximo de Ingestão Tolerável) define-se por
ser:
O valor mediano para garantir o requerimento de 50% dos indivíduos sadios em diferentes estágios da vida.
 
 
O grau máximo recomendável de suplementos nutricionais para auxiliar grupos de pessoas saudáveis atingirem
suas necessidades.
 
O nível de ingestão ajustado experimentalmente ou em aproximações da ingestão observada de nutrientes de um
grupo de indivíduos aparentemente saudável.
O nível de ingestão recomendada de um nutriente para garantir a totalidade da necessidade de indivíduos
saudáveis.
 
 Questão1
 Questão2
https://simulado.estacio.br/alunos/inicio.asp
javascript:voltar();
javascript:diminui();
javascript:aumenta();
 O nível mais alto de ingestão continuada de um determinado nutriente que não causará efeitos adversos à saúde da
maioria das pessoas.
 
Respondido em 24/09/2021 10:50:24
Explicação:
O limite superior tolerável de maior ingestão (UL) é o maior nível de ingestão continuada de um nutriente que com uma
dada probabilidade não coloca em risco a saúde da maior parte dos indivíduos.
 
As fibras podem ser classificadas em dois grandes grupos: as solúveis e
as insolúveis. Analise cada uma das alternativas e marque a única que
indica um tipo de fibra insolúvel.
 Lignina.
 Pectina.
Gomas.
Mucilagem.
Lignana
Respondido em 24/09/2021 10:50:42
Explicação:
A lignina é um tipo de fibra insolúvel e, portanto, apresenta uma grande função intestinal.
 
O novo Guia Alimentar de 2014, publicado pelo Ministério da Saúde, indica como ¿regra de ouro¿ o consumo de alimentos
naturais e:
Alimentos de rede fast food.
 Alimentos ricos em gordura trans.
Alimentos ultraprocessados.
 Alimentos minimamente processados.
Alimentos processados.
Respondido em 24/09/2021 10:51:12
Explicação:
O novo Guia Alimentar de 2014, publicado pelo Ministério da Saúde, indica como ¿regra de ouro¿ o consumo de alimentos
naturais e minimamente processados.
 
Durante dias muito quentes e úmidos devemos orientar nosso paciente
a ter mais cuidado com a hidratação, que pode ser feita por água ou
sucos. Este cuidado é importante pois a desidratação pode levar um
indivíduo à morte caso não seja tratada adequadamente. Todas as
formas abaixo podem ajudar a evitar a desidratação, exceto:
 Questão3
 Questão4
 Questão5
Tratar diarreias
 Beber diariamente no máximo dois litros de água.
Usar roupas leves durante os dias quentes.
Evitar exercícios físicos nos horários de maior temperatura
Tratar vomitos
Respondido em 24/09/2021 10:52:03
Explicação:
Em geral, recomenda-se, pelo menos, dois litros e meio de água diariamente. Entretanto, em alguns casos, podem ser
necessários mais de dois litros de água por dia, portanto, deve-se observar o estado do indivíduo, se está exposto ao calor
intenso ou se está realizando atividades físicas, por exemplo.
 
Os ácidos graxos da família do ômega, são considerados nutrientes essencias. Ao analisarmos o omega 3 podemos encontra-
lo em diferentes fontes alimentares. Que ácidos graxos dessa família são encontrados especificamente na semente de
linhaça e no salmão?
 A semente de linhaça contém o ácido graxo alfa-linolênico
 O salmão contém apenas o ácido graxo DHA (docosahexaenóico).
 O salmão contém apenas o ácidos graxos EPA (eicosapentaenóico)
 A semente de linhaça contém os ácidos graxos EPA (eicosapentaenóico) e DHA (docosahexaenóico).
 O salmão contém os ácidos graxos EPA (eicosapentaenóico) e DHA (docosahexaenóico).
Respondido em 24/09/2021 10:53:04
Explicação:
A semente de linhaça contém o ácido graxo alfa-linolênico e o salmão contém os ácidos graxos EPA (eicosapentaenóico) e
DHA (docosahexaenóico).
 
A saliva contém uma enzima que garante a digestão inicial dos
polissacarídeos e também umidifica o bolo alimentar. Analise as
alternativas a seguir e marque o nome dessa enzima:
 Ptialina.
 Pepsina.
Renina
Tripsina
Maltase
Respondido em 24/09/2021 10:53:40
Explicação:
A amilase salivar, ou ptialina, é uma enzima presente na saliva que quebra polissacarídeos, como o amido.
 
Para a resolução desta questão, considere a tabela abaixo, que traz o conteúdo de cálcio por 100 g (gramas) ou 100 mL
(mililitros) de parte comestível do alimento:
Alimento Cálcio -- (miligramas)
 Questão6
 Questão7
 Questão8
Iogurte sabor morango-- 101
Pão de forma integral --132
Requeijão cremoso --250
O lanche da tarde de um indivíduo é composto por 1 fatia (25 gramas) de pão de forma integral, 1 colher de sopa (20
gramas) de requeijão cremoso e 1 copo (200 mililitros) de iogurte sabor morango.
Com base nas informações apresentadas, pode-se afirmar que a ingestão total de cálcio pelo indivíduo nessa refeição é de:
483 miligramas
 210 miligramas
336 miligramas
 285 miligramas
415 miligramas
Respondido em 24/09/2021 10:54:17
Explicação:
precisamos resolver a questão com ¿regra de 3¿ conforme apresentado no quadro abaixo. Observe a quantidade de cálcio de
cada alimento (em 100g) e a quantidade de alimentos que o indivíduo ingeriu. No final basta somarmos a quantidade de
cálcio ingerida em cada alimento.
javascript:abre_colabore('38403','267428183','4832074073');