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PREPARAÇÃO DE UMA EDIÇÃO CRÍTICA Avanços em tecnologia alimentícia partes que não podem faltar em uma edição crítica Sumário Lista com títulos que compõem o livro, com número de páginas. Apresentação O livro é apresentado ao leitor. É importante que sejam fornecidos dados como: escolha do autor e do texto. Introdução Contém todas as informações para que o leitor possa situar o autor e a obra na história. Há dados biográficos do autor, datas das edições e pequeno resumo do conteúdo. Prefácio Os editores da obra fazem a apresentação do livro. Texto crítico Vem com as variantes, as mudanças feitas pelo autor ao longo das edições. Essas variantes também podem estar presentes no fim das páginas, à direita da margem, no fim dos capítulos ou no fim do livro. Texto crítico Essas letras representam as edições da obra. O [A] é a primeira, o [B] a segunda, e assim sucessivamente. Aparato crítico ou registro filológico É a seção em que será exposta a metodologia que norteou a feitura da edição.
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