Benefícios do Açúcar de Beterraba

Prévia do material em texto

Benefícios do Açúcar de Beterraba
Entenda um pouco sobre o processo de fabricação do açúcar de beterraba
A inclusão de alimentos novos no cardápio diário é fundamental para estabelecer cuidados com a saúde. Assim sendo, substituir alguns alimentos, torna-se uma atitude basicamente obrigatória e nessa ideia, trocar o açúcar refinado pelo açúcar de beterraba é muito positivo. Açúcar de beterraba? Isso mesmo, esse açúcar é em geral feito da beterraba branca que é mais doce e proporciona alguns dos principais benefícios da hortaliça.
Há semelhanças entre o processo de fabricação do açúcar de cana com o açúcar de beterraba. O processo envolve: a extração do açúcar da beterraba, limpeza do caldo, mistura com certas substâncias alcalinas, a transformação do caldo em xarope e o posterior aquecimento desse caldo para que se transforme em cristais de açúcar.
Obviamente que em razão desse processo de fabricação do açúcar de beterraba, certas propriedades nutricionais são perdidas.