ATIVIDADE PROTEINAS E AMINOACIDOS

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Mari Severo <severomari1@gmail.com>
Atividade Pontuada 
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Formulários Google <forms-receipts-noreply@google.com> 10 de setembro de 2021 14:50
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Atividade Pontuada 
Exercício pontuado da disciplina de bioquímica da nutrição 
Prof. Dra. Girlandia Brasil 
Valor: 1,0 ponto 
- Objetivas: 0,1 
- Discursivas: 0,25 
E-mail *
severomari1@gmail.com
Avalie os aminoácidos abaixo e classifique-os de acordo com o "radical".
Apolar; Polar carregado positivamente; Polar não carregado; Polar carregado negativo; Polar
não carregado
Apolar; Polar não carregado; Polar carregado positivo; Polar carregado negativo; Polar não
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mailto:severomari1@gmail.com
carregado
Polar não carregado; Polar carregado positivo; Polar carregado negativo; Apolar
Apolar; Polar carregado negativo; Polar não carregado; Polar carregado negativo; Polar não
carregado
As proteínas são as macromoléculas mais importantes do organismo, elas tem as 
mais diversas funções, desde estrutural a energética e são compostas por 
unidades menores, denominadas aminoácidos. Sobre as proteínas, avalie as 
afirmativas abaixo:
I. O fruto da união de 2 - 100 unidades de aminoácidos são os oligopeptídeos, eles se diferem das 
proteínas na estrutura e função, não existindo peptídeos de natureza enzimática; 
II. As proteínas são formadas pela junção de milhares de unidades de D-alfa-aminoácidos unidos entre si 
por ligações do tipo peptídicas; 
III. As enzimas são proteínas com função catalítica, ou seja, elas aceleram reações químicas no 
organismo, possibilitando que elas aconteçam;
É verdadeiro o afirmado em:
Apenas I
Apenas II
Apenas III
I, II e III
Correlacione as colunas a seguir
Proteína
s
Peptíde
o
Aminoá
cidos
Enzimas
São formados pela união de 2 aminoácidos;
São moléculas compostas por um grupo amino e um ácido,
ligados a mesma molécula;
São formados pela união de mais de 100 aminoácidos;
Podem ser agrupados em: Polares, Apolares, Carregados
Positivo, Aromáticos e Carregados Negativamente;
Glicina, Fenilalanina e Treonina;
Tem as mais diversas funções, como estrutural e de
transporte;
O principal papel de acelerar reações biológicas;
O hormônio ocitocina é um exemplo
As proteínas são as macromoléculas mais abundantes e de maior diversidade de 
ações no organismo. Elas são formadas pela ligação de diversas unidades de 
aminoácido, mantidas unidas por ligações do tipo
Polivalente;
Polarizada;
Peptídica;
Pepsiônica;
Prevalente
João cursa nutrição e recentemente começou a iniciação científica. Em seu 
primeiro dia, João foi acompanhar um mestrando em um experimento com a 
enzima lipase, ele ficou super interessado e achou o máximo a reação 
acontecendo. João fez os seguintes experimentos:
I) Adicionou 1 mL de HCl no tubo contendo a enzima; 
II) Colocou o tubo em um banho maria a 90º C;
Ajude João a explicar o que aconteceu no tubo I
Diminuiu a atividade catalítica da enzima. Em meios a pH ácido, enzima não pode exercer sua 
capacidade catalítica com eficiência.
E no tubo II
ocorre a desnaturação, o que inativa a enzima
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