Mapa Mental - BIOMOLÉCULAS

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Biomol écul as
O QUE SÃO
Mol écul as or gâni cas associ adas a 
or gani smos vi vos
QUAI S SÃO
PROTEÍ NAS CARBOI DRATOS LI PÍ DI OS
Pol í mer os de 
mol écul as menor es
AMI NOÁCI DOS
Gr upo 
car boxí l i co
( - COOH)
Gr upo ami no
( - NH3)
Hi dr ogêni o
Gr upo R var i ável
O ni t r ogêni o f az das 
pr ot eí nas a pr i nci pal 
f ont e di et ét i ca de 
ni t r ogêni o
Di f er e os 
ami noáci dos
20 ami noáci dos
Essenci ai s
Não essenci ai s
Obt i dos pel a 
al i ment ação
LI GAÇÃO PEPTÍ DI CA
O gr upo ami no de um ami noáci do 
l i ga- se ao gr upo car boxi l a do out r o, 
com per da de água
ESTRUTURA DE 
PEPTÍ DEOS E PROTEÍ NAS
Sequênci a de 
ami noáci dos em uma 
cadei a pept í di ca
ESTRUTURA PRI MÁRI A
Ol i gossacar í deos: 2 a 9 aa
Pol i pept í deos: 1 a 100 aa
Pr ot eí nas: > 100 aa
ESTRUTURA SECUNDÁRI A
Ângul os das l i gações 
coval ent es ent r e os 
ami noáci dos
al f a- hél i ce
f ol has- bet a- pr egueadas
ESTRUTURA TERCI ÁRI A
For ma t r i di mensi onal 
da pr ot eí na
Pr ot eí nas 
f i br osas e 
gl obul ar es
Combi nação de múl t i pl as 
subuni dades por l i gações 
não coval ent es
ESTRUTURA QUATERNÁRI A
FÓRMULA GERAL
CnH2nOn
Par a cada car bono, há 
doi s át omos de hi dr ogêni o 
e um de oxi gêni o
MONOSSACARÍ DEOS
Açúcar es si mpl es
MAI S COMUNS EM
Const r ução de 
car boi dr at os 
compl exos
Ci nco át omos de 
car bonos ( PENTOSES) ou 
sei s át omos de car bono 
( HEXOSES)
PODEM TER
DI SSACARÍ DEOS
CONSI STE EM 
Gl i cose + 
monossacar í deo
EXEMPLO
SACAROSE = 
gl i cose + f r ut ose
POLI SSACARÍ DEOS
Pol í mer os de açúcar
TODAS AS CÉLULAS VI VAS
Ar mazenam gl i cose em f or ma 
de pol i ssacar í deos par a 
obt er ener gi a
COMPOSTOS POR
Car bono e hi dr ogêni o
Apol ar es, não são 
sol úvei s em água
Gl i cer ol
POSSUI COMO BASE
Áci dos gr axos
CATEGORI AS
GORDURAS ÓLEOS
Sól i das à t emper at ur a 
ambi ent e
Der i vadas de 
or i gem ani mal
Lí qui dos à 
t emper at ur a ambi ent e
Der i vados de 
f ont es veget ai s
Cadei as l ongas de 
car bono l i gados ao 
hi dr ogêni o, com 
gr upament o car boxi l a 
( - COOH) em uma das 
ext r emi dades
SATURADOS
Não possuem 
l i gações dupl as 
na cadei a
Quant o mai s sat ur ado, 
mai s sól i do à 
t emper at ur a ambi ent e
MONOI NSATURADOS
Possuem uma dupl a 
l i gação ent r e doi s 
car bonos
POLI - I NSATURADOS
Possuem duas ou mai s 
l i gações dupl as ent r e 
car bonos da cadei a
Mol écul a s i mpl es de 
t r ês car bonos que f or ma 
a est r ut ur a bási ca dos 
l i pí di os
MOLÉCULAS 
RELACI ONADAS
Ei cosanoi des, 
est er oi des e 
f osf ol i pí deos
GLI CEROL + 1 ÁCI DO GRAXO =
monoaci l gl i cer í deo
GLI CEROL + 2 ÁCI DOS GRAXOS =
di aci l gl i cer í deo
GLI CEROL + 3 ÁCI DOS GRAXOS = 
t r i aci l gl i cer í deo
A mai or i a dos l i pí deos est á 
na f or ma de t r i aci l gl i cer í deo 
( t r i aci l gl i cer ol )
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