Diabetes e Nutrição

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DIABETES E NUTRIÇÃO 
Promovendo uma Alimentação Saudável 
 
 
 
Os cuidados com a saúde requerem uma boa alimentação durante toda a vida. 
Na terceira idade, uma série de mudanças físicas ocorrem e muitas delas exigem um 
olhar especial quando o assunto é Nutrição. 
Para combater a monotonia alimentar, equilíbrio é a palavra-chave! Além de 
garantir mais vitalidade para o dia-a-dia, uma rotina alimentar variada, colorida e 
balanceada ajuda a prevenir e tratar doenças como obesidade, pressão alta, 
colesterol elevado e claro, o diabetes. 
O consumo equilibrado de todos os grupos alimentares, faz a diferença! Sem 
esquecer do consumo adequado de água, fundamental para a manutenção de uma 
boa hidratação. 
 
Veja como eles são distribuídos: 
 
Pães, cereais, raízes e tubérculos: Fontes de carboidrato, nutriente 
responsável em fornecer energia para organismo. São exemplos o arroz, pães, 
massas, milho, aveia, batata inglesa, batata doce, quinoa, mandioca e mandioquinha. 
Prefira versões integrais por serem ricas em fibras, favorecendo a absorção desse 
nutriente e evitando picos de açúcar no sangue. Além disso, cereais integrais são 
fontes de vitaminas do complexo B, importantes para o desempenho cognitivo e bem 
estar geral; 
 
Frutas, verduras e legumes: Ricos em vitaminas, minerais e fibras, são 
essenciais para o sistema imunológico, vitalidade e bom funcionamento intestinal. 
Verduras e legumes devem ser consumidos em abundância, por fornecerem alta 
quantidade desses nutrientes sem comprometer a glicemia. Já as frutas, por 
possuírem frutose em sua composição – um açúcar natural que também eleva a 
glicemia – devem ser consumidas com moderação; 
 
Carnes, aves, peixes e ovos: Ricos em proteínas de origem animal, nutriente 
fundamental para a construção e preservação dos músculos e tecidos. Com o passar 
dos anos, é natural ocorrer a diminuição da massa muscular e por isso, o consumo 
adequado desses alimentos é fundamental para a proteção e regeneração destes. 
Além disso, os ovos e as carnes em geral são fonte de leucina, um aminoácido que 
auxilia no fortalecimento muscular. Fornecem ainda vitaminas do complexo B, ferro e 
zinco, importantes para o a memória e vitalidade; 
 
Leite e derivados: Também ricos em proteínas, os leites, queijos, iogurtes e 
outros derivados são excelentes fontes de cálcio, mineral essencial para o tecido 
ósseo. Versões com menor teor de gordura são interessantes para controle do peso 
e do colesterol; 
 
Feijões e oleaginosas: Como exemplos desse grupo, fontes de proteína de 
origem vegetal, estão as leguminosas (feijão, ervilha, grão de bico, lentilha, soja) e as 
oleaginosas (castanhas, amêndoas, nozes). Possuem efeito benéfico ao sistema 
cardiovascular. 
 
Gorduras e açúcares: Encontradas em diversos alimentos, todos os tipos de 
gordura são importantes para o nosso organismo. Contudo, as gorduras mono, poli e 
insaturadas são as mais saudáveis! Benéficas à saúde cardiovascular, as chamadas 
‘gorduras do bem’ são encontradas no azeite de oliva, castanhas, peixes, sementes 
de linhaça, chia, entre outras. Vale a pena investir em alimentos ricos em ômega-3, 
por este estar associado ao controle dos níveis de colesterol e à melhora da memória, 
concentração e desempenho cognitivo. 
 
 
 
 
 
Já os açúcares e doces em geral não são alimentos proibidos, mas devem ser 
consumidos com moderação. Não só por quem tem diabetes, mas por todas as 
pessoas que querem manter uma saúde íntegra e prevenir doenças. Evite frituras e 
gorduras saturadas presentes nas carnes vermelhas, queijos amarelos e guloseimas 
como chocolates e salgadinhos. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Descobri que tenho diabetes... Como deverá ficar minha 
alimentação? 
 
 
É recomendado que as pessoas com diabetes sigam a mesma alimentação 
saudável recomendada à população em geral. Muitas vezes pensamos que teremos 
de fazer uma dieta rigorosa, mas na verdade o que se espera é um planejamento e 
organização dos hábitos alimentares. Isto quer dizer que teremos que ter uma maior 
atenção quanto às escolhas dos alimentos e a quantidade consumida. 
Á seguir, se encontra os primeiros passos quando nos deparamos com essa 
nova situação: 
1 - Distribua os alimentos em 5 a 6 refeições ao dia. Não deixe de fazer o café 
da manhã! Se não puder fazê-lo em casa, leve um lanche reforçado para a escola ou 
trabalho. 
2 - Nos lanches, comece sempre pelas frutas (evite sucos), mas não exagere 
na quantidade. Nenhum tipo de fruta é proibido! 
3 - No almoço e jantar, continue a comer o tradicional arroz com feijão. 
4 - A metade do prato deve ser de vegetais coloridos, principalmente os verde-
escuros e amarelos. Pode ser na forma de salada crua e/ou vegetais cozidos. Evite 
molhos gordurosos. 
5 - Escolha pequenas porções de carnes magras e faça rodízio entre as 
brancas, vermelhas ou ovo. Experimente também pratos vegetarianos. 
6 - Evite os açúcares e alimentos açucarados. Se precisar utilize adoçante em 
pequena quantidade. Evite os adoçantes a base de frutose. 
7 - Só opte por produtos dietéticos se tiver certeza de que o mesmo atende as 
suas necessidades. 
8 - Evite frituras e diminua o consumo de gorduras animais: carnes gordas, 
queijos (exceto os mais magros como, por exemplo, ricota, minas frescal, cottage), 
embutidos, manteiga, margarina, requeijão, creme de leite. 
9 - Diminua o sal. Grande parte das pessoas com diabetes também apresentam 
pressão arterial elevada. 
10 - Procure usar alimentos menos processados: pães integrais, aveia, arroz 
integral, macarrão integral, etc. 
11- Evite bebida alcoólica. 
12 - Tome água várias vezes ao longo do dia. 
13 - Inclua como meta no seu plano de cuidado com diabetes, a consulta com 
um nutricionista especialista para orientação da sua alimentação ao longo da vida.