Qual a diferença entre lipídeos saturados e insaturados?

Lipídios saturados ⇒ Gordura saturada , ligação simples entre carbonos,estrutura linear, normalmente encontrada no estado sólido,. eleva o nível de LDL podendo causar problemas cardiológicos, exemplos clássico temos o Infarto e derrame cerebral

Lipídios insaturados⇒ Gordura insaturada, apresentam, uma ou mais ligações duplas, são saudáveis eleva o nível de lipoproteína no sangue HDL .

saturado tem ligação simples e insaturado ligação dupla

Os lipídeos saturados possuem apenas ligação simples em sua cadeia carbônica, enquanto os lipídeos insaturados possuem uma ou mais ligações dupla e/ou tripla.