pergunta sobre cereais
O que é o glút en? Em quais cer eais ele é encontrado? Quais as proteínas que
o compõem e a importância delas ? Q ue gr upo de indiv íduos não p ode
cons umir alimentos que contêm glúten
💡 2 Respostas
Moni Sk
JEAN ALMEIDA DE ARAUJO
O gç[iten é uma proteína, atuando como espécie de cola. É encontrado no trigo, cereal, malte.
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