Mapa mental - Cereais

Prévia do material em texto

Cereais
São plantas cultivadas por seus frutos
comestíveis, normalmente chamados
grãos e são na maior parte gramíneas.
São nutritivas e compõem tanto a dieta
humana, como animal. Leguminosas X Oleaginosas
São plantas mais
rasteiras ou
arbustivas e, as
sementes crescem
em bagas ou vagens.
Apresenta um
elevado
conteúdo de
lipídio.
Eram os preferidos pelos
povos antigos, pela
capacidade de
armazenamento por longos
períodos.
Carboidratos
Perecibilidade
Teor de 
umidade
As principais culturas são:
- Arroz
- Trigo
- Milho
- Centeio
- Cevada
- Aveia
- Sorgo
- Triticale
São consumidos de diversas formas,
estando presente em diversos
alimentos, como pão, cerveja, óleos,
farinhas e entre outros. Podem ser
beneficiados ou integrais.
Ingrid Rayanny Correia Lira