Como você interpreta essa diferença em termos de reatividade química e de atividade da água em processos biológicos? Para isso, considere que as atividades termodinâmicas respectivas são 1,0 e 0,9, a 25 °C e 1 atm de pressão.
A.
Δμ = -2,58 J mol-1. O potencial da água contaminada é menor por essa ter uma atividade termodinâmica menor, conforme se pode inferir da equação (μ-μ0) = RTlna. B. Δμ = +2,58 J mol-1. Por ter outras substâncias dissolvidas, o potencial da água contaminada é maior do que o da água pura. C. Δμ = -0,22. O potencial da água contaminada é menor por essa ter uma atividade termodinâmica menor, conforme se pode inferir da equação (μ-μ0) = RT1na. D. Δμ = -0,22. O potencial da água contaminada é menor por essa ter uma atividade termodinâmica menor, conforme se pode inferir da equação (μ-μ0) = RTlna. E. Nenhuma das alternativas.
Δμ = -2,58 J mol-1. O potencial da água contaminada é menor por essa ter uma atividade termodinâmica menor, conforme se pode inferir da equação
(μ-μ0) = RTlna.
O valor de Δμ = -2,58 J mol-1 se calcula pela equação (μ-μ0) = RTlna. Basta substituir os valores de a para a água pura e a água contaminada. Quanto maior o valor de &mu de uma substância, maior será a sua capacidade de promover reações e de participar ativamente em processos.
Assim, a água do corpo tem um potencial químico maior do que a água do mar. A água de um potencial químico maior para outro menor e, por essa razão, a água flui através da pele e nos desidratamos se permanecemos muito tempo em contato com a água do mar.
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