Além de importantes componentes de membranas, os lipídeos são moléculas que apresentam variadas outras funções. Dentro dessa classe de biomoléculas, há uma variada gama de espécies químicas que podem ser muito diferentes entre si. No entanto, uma propriedade molecular nos permite classificar uma molécula como lipídeo.

Dito isso, indique que propriedade é essa:

Peso molecular

Eletronegatividade

Ação tampão

Isomeria cis-trans

Hidrofobicidade