O amido é o principal carboidrato da dieta humana. Assinale a alternativa que descreve sua estrutura:

polissacarídeo formado pela união de várias moléculas de glicose e presente em grande quantidade nos vegetais

Estruturalmente, o amido é um homopolissacarídeo composto por cadeias de amilose e amilopectina. A amilose é formada por unidades de glicose unidas por ligações glicosídicas α-1,4, originando uma cadeia linear.