Se formos pensar de forma simplificada: aumento do efeito termogênico proveniente do metabolismo das proteínas. Existem inúmeros fatores bioquímicos envolvidos, mas de forma bem simples, esse é o principal motivo, além da proteína trazer maior saciedade, fazendo com que o indivíduo diminua sua frequência de refeições/beliscos.
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