O botulismo é uma doença bacteriana grave, não contagiosa, causada pela ação de uma potente toxina produzida pela bactéria Clostridium botulinum, encontrada no solo, nas fezes humanas ou de animais e nos alimentos. A doença pode levar à morte por paralisia da musculatura respiratória.
Clostridium é um gênero de bactérias firmicutes gram-positivas. Apresentam a forma de bastonetes e o nome do grupo provém da língua grega antiga κλωστήρ, transliterado klōstḗr, que significa literalmente "fuso", adicionado do sufixo -idium. As espécies de Clostridium são bactérias anaeróbias aerotolerantes estritas
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