Com base no fluxo de operações de um restaurante de comida natural, analise as afirmativas a seguir e indique as CORRETAS: I - O fluxo de operaçõe...

Com base no fluxo de operações de um restaurante de comida natural, analise as afirmativas a seguir e indique as CORRETAS:

I - O fluxo de operações compreende uma técnica eficaz para documentar e avaliar processos, pois “esboça o fluxo de informações, clientes, equipamentos, materiais e avaliação do quadro de pessoal que as diversas etapas de um processo necessitará.
II - De acordo com os processos gerados no caso estudado serão necessários, no mínimo, de três ambientes diferentes: entrega, produção e administrativo.
III - Para execução desse fluxo serão necessários, no mínimo, as funções: de cozinheiro, nutricionista, auxiliar de cozinha, auxiliar administrativo e contador.
II e III.
I, II e III.
I e III.
I e II.