Sobre o processamento de alimentos, é incorreto afirmar: Durante o beneficiamento é possível evitar que contaminantes físicos cheguem aos processo...

Sobre o processamento de alimentos, é incorreto afirmar:

Durante o beneficiamento é possível evitar que contaminantes físicos cheguem aos processos e causem danos nos equipamentos.
O acondicionamento não apresenta importância para a manutenção da qualidade microbiológica dos alimentos industrializados. Apenas é utilizada para comercialização.
Muitos processos usados na elaboração dos produtos podem também ter utilidade na conservação do mesmo, como é o caso da fermentação.
A conservação de alimentos pode utilizar de diferentes técnicas como aquecimento, resfriamento, aumento da pressão osmótica para criar condições inadequadas para o crescimento de microrganismos.
O processamento de alimentos é composto pelas fases de beneficiamento, elaboração, conservação e acondicionamento.