A resposta correta é a alternativa (b): As assertivas I e III são verdadeiras, e a II é falsa. A fibra insolúvel é fermentada pela microbiota intestinal, produzindo ácidos graxos de cadeia curta, e também é considerada um prebiótico. Já a fibra solúvel é fermentada pela microbiota intestinal, produzindo ácidos graxos de cadeia curta.
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