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O que é a dieta de exclusão? Determinar quais alimentos devem ser evitados baseando na história clínica e em exames subsidiários. Para cada alimen...

O que é a dieta de exclusão?

Determinar quais alimentos devem ser evitados baseando na história clínica e em exames subsidiários.
Para cada alimento individualmente evitado, os resultados da dieta de eliminação de diagnóstico devem ser cuidadosamente monitorado e avaliado durante 2-4 semanas.
Se a dieta de eliminação aliviar os sintomas, deve-se continuar com a exclusão até o teste de provocação ser realizado.
Caso a dieta de eliminação não leve a um alívio dos sintomas, a alergia alimentar aos alimentos excluídos é altamente improvável.

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Revisão AV2
37 pág.

Nutrição Clínica Universidade Estácio de SáUniversidade Estácio de Sá

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A dieta de exclusão é um método utilizado para determinar quais alimentos devem ser evitados com base na história clínica e em exames subsidiários. Nesse tipo de dieta, cada alimento é individualmente evitado e os resultados são monitorados e avaliados durante um período de 2 a 4 semanas. Se a exclusão dos alimentos aliviar os sintomas, a dieta deve ser mantida até que um teste de provocação seja realizado. Caso a exclusão dos alimentos não leve a um alívio dos sintomas, é altamente improvável que haja alergia alimentar aos alimentos excluídos.

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