Recomendaço es gerais podem ser feitas para os diversos SA, pore m, a ana lise detalhada das particularidades de cada estabelecimento na o pode ser...

Recomendaço es gerais podem ser feitas para os diversos SA, pore m, a ana lise detalhada das particularidades de cada estabelecimento na o pode ser esquecida, sob pena de na o se adaptarem corretamente aos objetivos propostos por cada serviço. O setor do trabalho inclui empresas do ramo industrial, em que o fornecimento de refeiço es visa atender aos trabalhadores com relaça o aos seus direitos e contribuir para manutença o da sua sau de, minimizando í ndices de acidentes de trabalho e melhorando a produtividade. Importante nesse setor ressaltar a importa ncia do programa de alimentaça o do trabalhador (PAT) e a norma regulamentadora (NR) 24. No setor do trabalho: I)O dimensionamento e a composiça o das a reas podem variar amplamente de acordo com o estilo do carda pio, mas, devem contar, em geral, com os principais: setores de recepça o e inspeça o; pre -preparo; distribuiça o; higienizaça o; a reas administrativas, como secretaria, planejamento e supervisa o te cnica; sanita rios para clientes e funciona rios. II)Deve-se considerar tipo de refeiço es oferecidas, sendo que, em geral, as empresas oferecem pelo menos uma grande refeiça o, sendo o almoço a mais comum, pore m tambe m pode ser oferecido desjejum, jantar, ceia e lanches. O desjejum pode ser preparado nas mesmas a reas de pre -preparo e preparo em que sa o produzidas as grandes refeiço es, ou, quando existe um local para preparo de lanches, o desjejum pode ser feito no mesmo local. III)Deve-se considerar inicialmente o nu mero de refeiço es servidas, visto que quanto maior o nu mero, menor sera a necessidade de separaça o entre os setores de trabalho. IV)Algumas unidades necessitam de um local especí fico para preparaça o e expediça o de cafe , que ira atender a produça o de cafe durante as refeiço es e para abastecer os setores da empresa ao longo do dia. O porte de uma ou mais cafeteiras dependera da demanda da unidade.

Recomendações gerais podem ser feitas para os diversos serviços de alimentação, mas é importante analisar as particularidades de cada estabelecimento.
O setor do trabalho inclui empresas do ramo industrial, em que o fornecimento de refeições visa atender aos trabalhadores com relação aos seus direitos e contribuir para manutenção da sua saúde, minimizando índices de acidentes de trabalho e melhorando a produtividade.
O dimensionamento e a composição das áreas no setor do trabalho podem variar amplamente de acordo com o estilo do cardápio, mas devem contar, em geral, com os principais setores, como recepção e inspeção, pré-preparo, distribuição, higienização, áreas administrativas e sanitários para clientes e funcionários.
Deve-se considerar o tipo de refeições oferecidas no setor do trabalho, sendo que, em geral, as empresas oferecem pelo menos uma grande refeição, sendo o almoço a mais comum, mas também pode ser oferecido desjejum, jantar, ceia e lanches.
Deve-se considerar inicialmente o número de refeições servidas no setor do trabalho, visto que quanto maior o número, menor será a necessidade de separação entre os setores de trabalho.
Algumas unidades no setor do trabalho necessitam de um local específico para preparação e expedição de café, que irá atender a produção de café durante as refeições e para abastecer os setores da empresa ao longo do dia. O porte de uma ou mais cafeteiras dependerá da demanda da unidade.
1. Estão corretas somente as alternativas I, IV.
2. Estão corretas somente as alternativas II, III.
3. Estão corretas somente as alternativas III, IV.
4. Estão corretas somente as alternativas II, IV.
5. Estão corretas somente as alternativas I, II.