Qual objetivo dos métodos de conservação de alimentos?

O objetivo dos métodos de conservação de alimentos é prolongar a vida útil dos alimentos, mantendo sua qualidade, segurança e valor nutricional por um período maior. Esses métodos visam retardar ou inibir o crescimento de microorganismos, como bactérias, fungos e leveduras, que podem causar deterioração e contaminação dos alimentos. Além disso, os métodos de conservação também podem ajudar a preservar as características sensoriais dos alimentos, como sabor, textura e cor.