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De acordo com o RIISPOA, ovos desidratados devem satisfazer às seguintes condições, EXCETO: • Não conter mais de trezentos mil germes por grama. ...

De acordo com o RIISPOA, ovos desidratados devem satisfazer às seguintes condições, EXCETO:


• Não conter mais de trezentos mil germes por grama.
• Não conter germes patogênicos.
• Não conter mais de 6% de umidade.
• Não conter mais de 10% de umidade.

Essa pergunta também está no material:

AVALIAÇÃO HIGIENE E INSPEÇÃO DE MEL, OVOS E DERIVADOS
3 pág.

Tecnologia de Produtos de Origem Animal Universidade de PernambucoUniversidade de Pernambuco

💡 1 Resposta

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Kait Elly Kemilly Oliveira Pessoa

Não conter mais de trezentos mil germes por grama.


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