Sobre a inspeção industrial e sanitária de ovos, assinale a afirmativa INCORRETA: a) Ovos para comércio internacional devem ser inspecionados e c...
Sobre a inspeção industrial e sanitária de ovos, assinale a afirmativa INCORRETA:
a) Ovos para comércio internacional devem ser inspecionados e classificados em entrepostos.
b) Ovos partidos ou trincados devem sempre ser condenados e descartados.
c) É permitido conservar ovos pelo frio industrial.
d) Ovos com pequenas e poucas manchas sanguíneas na clara e na gema devem ser classificados “fabrico".
a) Ovos para comércio internacional devem ser inspecionados e classificados em entrepostos.
b) Ovos partidos ou trincados devem sempre ser condenados e descartados.
c) É permitido conservar ovos pelo frio industrial.
d) Ovos com pequenas e poucas manchas sanguíneas na clara e na gema devem ser classificados “fabrico".
💡 1 Resposta
Ed 
A afirmativa incorreta é a letra c) É permitido conservar ovos pelo frio industrial. Na verdade, a conservação de ovos pelo frio industrial é proibida, pois pode comprometer a qualidade e a segurança dos ovos.
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