Sobre os princípios ativos de alimentos funcionais, assinale a alternativa correta: 1. As plantas possuem princípios ativos que podem ser utilizad...

Sobre os princípios ativos de alimentos funcionais, assinale a alternativa correta:

1. As plantas possuem princípios ativos que podem ser utilizados na elaboração de medicamentos e alimentos.
2. Os princípios ativos de alimentos funcionais devem ser consumidos na forma de nutracêuticos.
3. Os flavonóides, quercetina, lignanas, antocianinas, luteína e zeaxantina são exemplos de princípios ativos de alimentos funcionais.
4. A forma de uso dos princípios ativos de alimentos funcionais varia de acordo com as características de cada alimento.
5. Os compostos fenólicos são moléculas que compõem as proteínas.
a) Somente as afirmativas 1, 3 e 4 estão corretas.
b) Somente as afirmativas 2, 3 e 5 estão corretas.
c) Somente as afirmativas 1, 3 e 5 estão corretas.
d) Somente as afirmativas 2, 4 e 5 estão corretas.
e) Somente as afirmativas 1, 2 e 4 estão corretas.