O dimensionamento dos setores de uma UAN inclui o cálculo da área necessária para cada setor e a definição das dimensões dos diferentes setores. Co...

O dimensionamento dos setores de uma UAN inclui o cálculo da área necessária para cada setor e a definição das dimensões dos diferentes setores. Com base no dimensionamento das áreas de uma UAN, analise as sentenças a seguir:
I- O tipo de estabelecimento não influencia no dim

A área de pré-preparo deve ser dimensionada de acordo com a capacidade de produção da UAN.
A área de higienização dos utensílios da cozinha deve ser dimensionada de acordo com a quantidade de utensílios a serem higienizados.
A sala da administração/nutricionista deve ser dimensionada de acordo com o número de funcionários da UAN.
Apenas a afirmativa I está correta.
Apenas a afirmativa II está correta.
Apenas a afirmativa III está correta.
Todas as afirmativas estão corretas.