A implementação de um plano de gestão ambiental nos Serviços de Alimentação e Nutrição é relevante porque essa atividade gera um montante cada vez maior de resíduos, que muitas vezes não têm a destinação ou a disposição final adequadas. É importante adotar medidas sustentáveis para minimizar o impacto ambiental, como a redução do desperdício de alimentos, o uso de embalagens biodegradáveis e a correta separação e destinação dos resíduos. Além disso, seguir normas e regulamentações ambientais é fundamental para garantir a preservação do meio ambiente e a saúde pública.
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