Por que o consumo de arroz com feijão melhora a qualidade da mistura da proteína vegetal ingerida? A) O feijão é rico em glicina, e o arroz, em t...

O consumo de arroz com feijão melhora a qualidade da mistura da proteína vegetal ingerida porque o feijão é rico em lisina, um aminoácido essencial que é limitado no arroz. Por outro lado, o arroz é rico em metionina, outro aminoácido essencial que é limitado no feijão. Portanto, ao combinar arroz e feijão, você obtém uma combinação de aminoácidos essenciais mais completa, o que melhora a qualidade da proteína vegetal consumida. A alternativa correta é a letra D) O arroz é rico em lisina, e o feijão, em metionina.