Descreva de forma suscinta todas as etapas do fluxograma de abate de bovinos, desde a rampa que o conduz até o box de insensibilização até a entrad...

O fluxograma de abate de bovinos inclui as seguintes etapas: 1. Rampa de acesso ao box de insensibilização: Estrutura com piso antiderrapante e corrimãos para garantir a segurança dos animais e trabalhadores. 2. Insensibilização/Atordoamento: Processo para colocar o animal em inconsciência até o final da sangria, garantindo que ele seja morto antes de recuperar a consciência. 3. Sangria: Interrupção do fornecimento de sangue para o cérebro, causando a morte do animal. 4. Esfola: Retirada da pele e seus anexos. 5. Evisceração: Abertura das cavidades torácica, abdominal e pélvica, além da serragem do esterno para remoção das vísceras. 6. Toalete: Remoção de aparas, gorduras excedentes, resquícios de medula óssea e limpeza de contusões. 7. Pesagem, lavagem, carimbagem, envio para as câmaras frias e posterior desossa. Essas são as etapas principais do fluxograma de abate de bovinos, desde a rampa de acesso até a entrada da carcaça na câmara fria.