Qual a importância do estudo da História e Antropologia da Nutrição para o profissional de Nutrição? Para poder operar intervenções no âmbito nutr...

A importância do estudo da História e Antropologia da Nutrição para o profissional de Nutrição é fundamental. Essas disciplinas permitem ao nutricionista compreender os aspectos culturais, sociais e históricos relacionados à alimentação, o que é essencial para realizar intervenções nutricionais eficazes. Conhecer os significados simbólicos que o público-alvo atribui aos alimentos permite ao profissional compreender as preferências, tabus e crenças alimentares das pessoas, facilitando a elaboração de planos alimentares adequados e personalizados. Além disso, compreender a estrutura dos alimentos é importante para entender suas propriedades nutricionais, como a composição de macronutrientes e micronutrientes, e como essas características podem influenciar a saúde e o bem-estar dos indivíduos. Fazer um inventário da cultura alimentar dos diferentes povos também é relevante, pois permite ao nutricionista conhecer e respeitar as diversidades culturais relacionadas à alimentação, adaptando suas intervenções de acordo com as necessidades e preferências de cada grupo populacional. Portanto, a alternativa correta é a letra c) Apenas as afirmativas I, II e IV estão corretas.