O trecho fala sobre gorduras saturadas e insaturadas. Avalie as afirmativas sobre esse tema e assinale a alternativa correta. a. As cadeias carbôn...
O trecho fala sobre gorduras saturadas e insaturadas. Avalie as afirmativas sobre esse tema e assinale a alternativa correta. a. As cadeias carbônicas dos ácidos graxos insaturados são flexíveis e distendidas. b. Ácidos graxos saturados apresentam dobra(s) rígida(s) na molécula. c. Ácidos graxos insaturados possuem apenas simples ligações entre os átomos de carbono. d. Ácidos graxos insaturados possuem uma ou mais duplas ligações entre os átomos de carbono. e. Os ácidos graxos saturados e insaturados não possuem diferença em relação à estrutura da molécula, apenas apresentam diferença na temperatura de fusão.
A alternativa correta é a letra d. Ácidos graxos insaturados possuem uma ou mais duplas ligações entre os átomos de carbono. As cadeias carbônicas dos ácidos graxos insaturados são flexíveis e distendidas, enquanto os ácidos graxos saturados apresentam dobra(s) rígida(s) na molécula. Os ácidos graxos saturados e insaturados apresentam diferenças em relação à estrutura da molécula e também na temperatura de fusão.
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