A alternativa correta é a letra "c) 1, 3 e 4 estão corretas". Justificativa: - A primeira afirmação está correta, pois os alimentos reguladores são essenciais para o metabolismo e têm função estrutural, sendo representados pelas proteínas. - A terceira afirmação também está correta, pois os alimentos energéticos são aqueles que fornecem energia rapidamente para o organismo e incluem carboidratos e gorduras, que podem ser de origem animal ou vegetal. - A quarta afirmação está correta, pois os alimentos construtores são ricos em nutrientes como vitaminas, minerais e fibras, e são encontrados principalmente em alimentos de origem vegetal, como frutas, verduras e legumes. As afirmações 2 e 5 estão incorretas, pois a segunda afirmação afirma que as proteínas são alimentos energéticos, o que não é verdade, e a quinta afirmação afirma que os alimentos energéticos devem representar a menor porcentagem da ingestão de calorias, o que também não é verdade, pois a quantidade de energia necessária varia de acordo com o indivíduo e suas atividades diárias.
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