Atividade de Autoaprendizagem Introdução À Profissão (Nutrição) - II Unidade

Prévia do material em texto

26/03/2024, 20:47 Comentários
https://sereduc.blackboard.com/ultra/courses/_232752_1/outline/assessment/_10713721_1/overview/attempt/_33026467_1/review/inline-feedba… 1/5
Conteúdo do exercício
Ocultar opções de resposta 
Ocultar opções de resposta 
Pergunta 1
A preocupação com a questão da alimentação e nutrição da população mundial (dentro de uma abordagem do coletivo) teve início com o desenrolar 
da(o)_____________________-. Um primeiro indício.Desta preocupação foi a realização, em 1941, da National Nutrition Conference for Defense (conhecida como a 
Conferência de Washington),convocada pelo Presidente Roosevelt. 
Guerra do Paraguai 
 
Guerra fria 
Primeira Guerra Mundial 
Resposta correta
Correta: 
Segunda Guerra mundial 
Guerra dos farrapos 
Pergunta 2
No cenário mundial, a emergência do campo da Nutrição, seja como ciência, política social e/ou profissão, é um fenômeno relativamente recente, característico do início 
do século XX. Entretanto, é possível sustentar que as condições históricas para a constituição deste campo científico, acumuladas ao longo da história, foram estimuladas 
a partir da revolução industrial europeia, ocorrida no século XVIII, e desencadearam-se entre 1914 e 1918, quando ocorreu a Primeira Guerra Mundial. Assinale a 
alternativa correta a respeito da emergência da nutrição. 
 Na América Latina, a emergência da Nutrição foi fortemente influenciada pelo médico argentino lieselotte Hoeschl Ornellas, criador do Instituto Nacional de Nutrição 
em 1926, da Escola Nacional de Dietistas em 1933 e do curso de médicos. 
Resposta correta
Correta: 
No período entre as duas Guerras Mundiais, tanto em países da Europa, como da América do 
Norte e, posteriormente, da América Latina foram criados os primeiros centros de estudos e 
pesquisas, os primeiros cursos para formação de profissionais especialistas e as primeiras 
agências condutoras de medidas de intervenção em Nutrição. 
A partir de 1970, se deu origem à Nutrição Clínica (Dietoterapia), considerada a especialização matriz do campo da Nutrição mundial, direcionada para a prática de 
ações, de caráter individual, centradas no “alimento como agente de tratamento. 
26/03/2024, 20:47 Comentários
https://sereduc.blackboard.com/ultra/courses/_232752_1/outline/assessment/_10713721_1/overview/attempt/_33026467_1/review/inline-feedba… 2/5
Ocultar opções de resposta 
Ocultar opções de resposta 
Desde a segunda metade do século XX, o saber sobre a alimentação da população brasileira começou a despontar de forma mais sistematizada, dentro do campo do 
conhecimento médico, através das teses apresentadas às duas faculdades de Medicina . 
No Brasil, segundo apontam alguns estudos, a Nutrição teria emergido no decorrer dos anos 1940-1950, como parte integrante do projeto de modernização da 
economia brasileira 
Pergunta 3
 Houve um aumento significativo do ensino superior no Brasil, esse aumento deu-se a partir da Reforma Universitária que foi instituída pela Lei no_____________, a qual 
incrementou a formação profissional em todos os cursos da área de saúde. Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna. 
Resposta correta
Correta: 
 Lei 5.540 de 1968 
Lei 5.450 de 1968 
Lei 5.450 de 1969 
Lei 4.540 de 1969 
Lei 4.450 de 1969 
Pergunta 4
Em relação ao processo de formação do nutricionista brasileiro, idealizado pela primeira geração de médicos nutrólogos, seu início ocorreu na década de 1940, quando 
foram criados os quatro primeiros cursos do país. Assinale a alternativa que não condiz corretamente com o processo de formação do nutricionista. 
O primeiro curso para formação de nutricionistas foi criado, em 1939, no Instituto de Higiene de São Paulo. 
Em 1944, foi criado o Curso de Nutricionistas da Escola Técnica de Assistência Social Cecy Dodsworth (atual Curso de Graduação em Nutrição da Universidade 
Estadual do Rio de Janeiro - UERJ). 
Resposta correta
Correta: 
A partir de 1952 teve início o Curso de Dietistas da Universidade do Brasil (atual Curso de 
Graduação em Nutrição do Instituto de Nutrição da Universidade Federal do Rio de Janeiro - 
UFRJ). 
Em 1943 foi criado o Curso de Nutricionistas do Serviço de Alimentação da Previdência Social (SAPS) (atual Curso de Graduação em Nutrição da Universidade do Rio 
de Janeiro - UNI-RIO). 
Em 1940, tiveram início os cursos técnicos do Serviço Central de Alimentação do Instituto de Aposentadorias e Pensões dos Industriários (IAPI). 
26/03/2024, 20:47 Comentários
https://sereduc.blackboard.com/ultra/courses/_232752_1/outline/assessment/_10713721_1/overview/attempt/_33026467_1/review/inline-feedba… 3/5
Ocultar opções de resposta 
Ocultar opções de resposta 
Pergunta 5
 o processo de criação da Nutrição aqui no Brasil foi concluído em 4 fases, entre elas a ____________________ (1985 a 2000). Substituição do nome FEBRAN por 
Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN), em 8 de junho de 1990. Aprovada a Lei n° 8.234, de 17 de setembro de 1991, que tinha como objetivo estabelecer o campo 
de atuação do nutricionista, as atividades privativas deste profissional e os instrumentos legais para sua identificação, reforçando o papel dos Conselhos como órgãos 
fiscalizadores do exercício legal da profissão. Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna acima. 
 Evolução da profissão. 
emergência. 
Resposta correta
Correta: 
Reprodução ampliada. 
Consolidação da profissão. 
Aumento do número de cursos. 
Pergunta 6
A luta pelo reconhecimento do curso de nutricionista como de nível superior teve seu início por volta de 1952, quando não só os cursos até então existentes como também 
a ABN começaram a encaminhar ao Ministério da Educação os primeiros pedidos de reconhecimento. Assinale a alternativa correta a respeito dos cursos de nutrição no 
Brasil. 
Através do Parecer nº 295, de 19 de outubro de 1990, o então Conselho Federal de Educação (CEF) reconheceu os Cursos de Nutricionistas como de nível superior. 
Resposta correta
Correta: 
A luta pela regulamentação da profissão, teve seu desfecho positivo apenas em 24 de abril de 1967, quando 
foi sancionada a Lei nº 5.276, dispondo sobre a profissão de nutricionista. 
Em 1954, houve a criação dos primeiros curso de Nutrição, na Universidade do Rio de Janeiro. 
 O CEF estabeleceu o currículo mínimo e fixou a duração de quatro anos para a formação de nutricionistas, a nível nacional. 
 Entre os anos de 1960/1985 houve a ampliação do número de cursos de nutrição; regulamentação da profissão. 
Pergunta 7
26/03/2024, 20:47 Comentários
https://sereduc.blackboard.com/ultra/courses/_232752_1/outline/assessment/_10713721_1/overview/attempt/_33026467_1/review/inline-feedba… 4/5
Ocultar opções de resposta 
Mostrar opções de resposta 
Ocultar opções de resposta 
A luta pela regulamentação da profissão, por sua vez, teve seu desfecho positivo apenas em 24 de abril de __________________, quando foi sancionada a Lei no. 5.276, 
dispondo sobre a profissão de nutricionista, regulamentando o seu exercício e dando outras providências. Assinale a alternativa que comp´leta corretamente a lacuna 
acima. 
1969 
1966 
Resposta correta
Correta: 
1967 
1970 
1968 
Pergunta 8
Na área do desenvolvimento científico-tecnológico e de organização dos profissionais do campo de Nutrição, devem ser enfatizadas: a fundação em 1940, da Sociedade 
Brasileira de Nutrição (SBN), entidade de caráter técnico-científico e cultural que passaria a defender os interesses dos profissionais do setor; a criação dos Arquivos 
Brasileiros de Nutrição, em maio de 1944, primeira revista científica brasileira neste campo específico de conhecimento; a fundação da Associação Brasileira de 
Nutricionistas (ABN), primeira entidade brasileira criada com intuito de defender e representar os interesses dos nutricionistas/dietistas, bem como desenvolver pesquisas 
no ramo da Nutrição. Em função disso, a partir de então, a data __________________ passou a ser comemorada como “o dia do nutricionista”. 
Pergunta 9Curso de Nutricionistas do então Instituto de Fisiologia e Nutrição da Faculdade de Medicina de Recife, apontado por alguns estudos como o primeiro curso brasileiro a 
formar profissionais voltados para a atuação no campo da Nutrição em Saúde Pública. A respeito do histórico da profissão nutricionista, assinale a alternativa correta 
Resposta correta
Correta: 
 Em 2005 entrou em vigor a resolução CFN nº 380, estabelece as áreas de atuação do nutricionista. 
26/03/2024, 20:47 Comentários
https://sereduc.blackboard.com/ultra/courses/_232752_1/outline/assessment/_10713721_1/overview/attempt/_33026467_1/review/inline-feedba… 5/5
Ocultar opções de resposta 
 Em 1959 se deu a criação da Associação Brasileira de Nutricionistas (ABN). 
 Em 1980 se deu a criação do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN) e dos Conselhos Regionais de Nutricionistas Segurança dos alimentos. 
 Em 1949 se deu a criação do primeiro curso de Nutrição, na Universidade do Rio de Janeiro. 
 Em 1995 entrou em vigor a regulamentação da profissão e definição das atividades privativas através da Lei nº 8.234, de 17 de setembro de 1995. 
Pergunta 10
o processo de criação da Nutrição aqui no Brasil foi concluído em 4 fases, entre elas a ____________________ 1976 a 1984 – Foi instituído o 2° Programa Nacional de 
Alimentação e Nutrição (PRONAN), desenvolvido pelo Instituto Nacional de Alimentação e Nutrição (INAN). Enfim, foram criados os Conselhos Federal e Regionais de 
Nutricionistas. Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna acima. 
Consolidação da profissão. 
Reprodução ampliada. 
Resposta correta
Correta: 
 Evolução da profissão. 
Aumento do número de cursos. 
emergência.