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Ed 
A alternativa correta é a letra A) Permitem a detecção de estímulos químicos (por quimiorreceptores) que detectam o estímulo e o transmitem como potencial de ação. Tanto o olfato quanto o paladar são sentidos químicos, que detectam moléculas específicas e as transformam em sinais elétricos que são transmitidos ao cérebro.
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