Os aminoácidos podem ser classificados de acordo com o tipo de cadeia lateral (grupo R) presente em sua estrutura. Segue abaixo a classificação e exemplos de cada um deles: - Apolar: não possuem carga elétrica e são insolúveis em água. Exemplo: alanina e leucina. - Polar neutro: possuem carga elétrica neutra e são solúveis em água. Exemplo: glicina e serina. - Polar positivo: possuem carga elétrica positiva e são solúveis em água. Exemplo: lisina e histidina. - Polar negativo: possuem carga elétrica negativa e são solúveis em água. Exemplo: glutamato e aspartato. É importante lembrar que a classificação dos aminoácidos pode variar de acordo com o critério utilizado.
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