O binômio tempo X temperatura para o processo de esterilização do leite pelo processo UHT (Ultra High Temperature) é de: 10 a 11 segundos/ 140°C ...
O binômio tempo X temperatura para o processo de esterilização do leite pelo processo UHT (Ultra High Temperature) é de:
10 a 11 segundos/ 140°C e 160°C
2 a 4 segundos / 130°C e 150°C
1 a 3 segundos / 150°C e 180°C
1 a 3 segundos / 120°C e 130°C
3 a 5 segundos / 150°C e 180°C
10 a 11 segundos/ 140°C e 160°C
2 a 4 segundos / 130°C e 150°C
1 a 3 segundos / 150°C e 180°C
1 a 3 segundos / 120°C e 130°C
3 a 5 segundos / 150°C e 180°C
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💡 2 Respostas
LARISSA IRIS DA SILVA MONTEIRO
2 a 4/ 130°C e 150°C (LETRA B)
Laís
2 a 4 segundos / 130 a 150 ºC
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