Assinale a alternativa correta sobre os processos que podem ser aplicados na esterilização: Temperatura de ebulição sob alta pressão, para elimin...

A alternativa correta é: "Temperatura de ebulição sob alta pressão, para eliminar microrganismos em diferentes materiais." A esterilização é um processo que visa eliminar todos os microrganismos presentes em um determinado material, seja ele sólido ou líquido. A temperatura de ebulição sob alta pressão é um dos processos mais utilizados para esterilização, pois é capaz de eliminar a maioria dos microrganismos, incluindo esporos bacterianos, em diferentes materiais. O processo de esterilização não altera as características dos alimentos, mas pode afetar a qualidade sensorial e nutricional dos mesmos. O esmagamento aquente não é um processo de esterilização, mas sim uma técnica utilizada para extração de sucos e óleos de plantas. A radiação ultravioleta não é eficaz para eliminar microrganismos em materiais sólidos ou líquidos. A forma grumos não está relacionada com a esterilização.