A margarina é produzida através de um processo industrial denominado hidrogenação. Assinale as alternativas que contemplam as afirmacoes verdadeira...

A margarina é produzida através de um processo industrial denominado hidrogenação. Assinale as alternativas que contemplam as afirmacoes verdadeiras sobre o processo de produção da margarina:
I. Tal processo altera a composição dos ácidos graxos insaturados, tornando-os em grande parte saturados.
II. Todos os ácidos graxos tornam-se saturados através da hidrogenação total.
III. As alterações na conformação dos ácidos graxos consequentemente alteram os seus pontos de fusão.
Escolha uma opção:

I. Tal processo altera a composição dos ácidos graxos insaturados, tornando-os em grande parte saturados.
II. Todos os ácidos graxos tornam-se saturados através da hidrogenação total.
III. As alterações na conformação dos ácidos graxos consequentemente alteram os seus pontos de fusão.
a. Todas estão corretas
b. Apenas a III está correta
c. I e III estão corretas
d. II e III estão corretas