Os antioxidantes podem ser adicionados aos produtos farmacêuticos manipulados ou industrializados quando o produto contiver um ou mais componentes,...

Os antioxidantes podem ser adicionados aos produtos farmacêuticos manipulados ou industrializados quando o produto contiver um ou mais componentes, seja uma substância ativa ou um excipiente, suscetível a degradação por oxidação química. De acordo com a solubilidade, estas matérias-primas podem ser empregadas em sistemas de aquosos ou oleosos. As emulsões apresentam estas duas fases, aquosa e oleosa sendo necessário portanto escolher um sistema antioxidante adequado. Assinale a alternativa que apresenta a melhor opção de antioxidante para evitar a oxidação do material graxo presente na fase oleosa de uma emulsão:


a. Metabissulfito de potássio
b. sulfito de sódio
c. Ácido ascórbico
d. Metabissulfito de sódio
e. Butil-hidroxitolueno