13) Um vinho azeda quando parte do álcool se transforma em vinagre (ácido acético), que tem gosto ácido. O azedamento do vinho é um fenômeno físico...
13) Um vinho azeda quando parte do álcool se transforma em vinagre (ácido acético), que tem gosto ácido. O azedamento do vinho é um fenômeno físico ou químico? Por quê?
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Ed 
O azedamento do vinho é um fenômeno químico. Isso ocorre porque há uma reação química entre o álcool presente no vinho e as bactérias presentes no ambiente, resultando na formação de ácido acético, que é o principal componente do vinagre. Essa transformação química altera as propriedades e características do vinho, conferindo-lhe um sabor ácido.
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