A sequência correta é: F - F - V - V - V - F. As afirmativas I, II e VI são falsas, pois "Dependendo da via utilizada para a oxidação da glicose, a fermentação lática pode resultar na produção de lactato (fermentação homolática), lactato, etanol/acetato e CO2 (fermentação heterolática) ou lactato e acetato (derivação bífida)"; "Cada glicose gera duas moléculas de piruvato e, consequentemente, dois lactatos são produzidos". As afirmativas III, IV e V são verdadeiras, pois "A fermentação do ácido lático é realizada por bactérias lácticas e bifidobactérias, bem como por algumas espécies de Bacillus, alguns protozoários e mofos de água, e as células do músculo esquelético humano quando são submetidas a trabalho extremo sob privação de oxigênio"; "Em particular, a fermentação láctica é a principal responsável pela acidificação dos produtos lácteos e é usada na produção de iogurte e outros produtos lácteos fermentados"; "A fermentação láctica também ocorre durante a fermentação do chucrute e em outras fermentações de pães de origem vegetal e azeda, tendo papéis importantes na maturação de salsichas e fermentação e estabilização de silagem" (Rota de aprendizagem, p. 10 a 12).


A I, II e III
B I, III e V
C II, III e V
D III, IV e V
E I, IV e V