O esôfago é um órgão do trato gastrointestinal responsável por levar o alimento até o estômago. Ele possui as mesmas camadas do trato gastrointestinal e é revestido por um epitélio estratificado pavimentoso não queratinizado. Próximo ao estômago, na lâmina própria, existem grupos de glândulas chamadas glândulas esofágicas da cárdia, que secretam muco. Na submucosa do esôfago também estão presentes as glândulas esofágicas da cárdia, cujo muco secretado facilita e protege a passagem do alimento. O esôfago é dividido em três porções: cervical, torácica e abdominal. A porção cervical está em contato íntimo com a traqueia, a porção torácica passa por trás do brônquio esquerdo, localizada no mediastino superior, entre a traqueia e a coluna vertebral, e a porção abdominal repousa sobre o diafragma e pressiona o fígado, formando nele a impressão esofágica.
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