Com base nos valores e símbolos associados aos ingredientes e produtos regionais, é possível criar pratos gastronômicos que incorporam aspectos soc...

Com base nos valores e símbolos associados aos ingredientes e produtos regionais, é possível criar pratos gastronômicos que incorporam aspectos socioculturais, promovendo um verdadeiro senso de patriotismo culinário. Além disso, a riqueza ambiental brasileira serve como uma inesgotável fonte de inspiração para nutrir tanto o corpo quanto a alma dos brasileiros.

Diniz, Rosa V., W. et al. Gastronomia brasileira I. Disponível em: Minha Biblioteca, Grupo A, 2018.

Segundo seus conhecimentos obtidos sobre o cenário da Gastronomia Contemporânea Brasileira, é correto o que se afirma em:

Alternativas

Alternativa 1:

O chamado farm to table, diz sobre valorizar grandes produtores, adquirindo alimentos e diversos insumos para a produção dos pratos.

Alternativa 2:

É preciso estar em um grande centro para se fazer cozinha contemporânea de alto nível.

Alternativa 3:

A Antropofagia, como movimento cultural, foi tematizada por valorizar a arte internacional imitando tudo que vinha da Europa, pois era melhor do que o produzido no Brasil.

Alternativa 4:

Na Antropofagia, os artistas brasileiros deveriam copiar os estilos e modelos internacionais para produção de algo totalmente no Brasil.

Alternativa 5:

A Antropofagia, movimento cultural, foi tematizada no Brasil por valorizar a arte local, nacional e fugir do eurocentrismo.