Uma dieta adequada em consumo de carboidratos, além de ser fonte de energia para o corpo, ainda resulta em uma certa preservação de proteínas. A af...

A afirmação está parcialmente correta. Uma dieta adequada em consumo de carboidratos fornece energia para o corpo, mas não necessariamente resulta em preservação de proteínas. O nitrogênio presente nos aminoácidos das proteínas participa de diversas reações metabólicas, independentemente da presença de carboidratos. A falta de carboidratos no organismo pode levar à quebra de proteínas para obtenção de energia, mas isso ocorre principalmente em situações de jejum prolongado ou restrição extrema de carboidratos. As enzimas que quebram os carboidratos não interrompem a ação de outras enzimas que desnaturam proteínas. Além disso, os carboidratos armazenados sob a forma de gordura não protegem diretamente as proteínas musculares. É importante manter uma dieta equilibrada, que inclua carboidratos, proteínas e gorduras, para garantir o bom funcionamento do organismo.