Os óleos voláteis contêm uma mistura de substâncias complexas e voláteis, lipofílicas, odoríferas e líquidas. Apresentam em sua composição diversas...

Os óleos voláteis contêm uma mistura de substâncias complexas e voláteis, lipofílicas, odoríferas e líquidas. Apresentam em sua composição diversas classes de substâncias, entre elas os mais encontrados são os terpenos e fenilpropanoides. No entanto, os terpenos são encontrados em maior proporção, mas a presença dos fenilpropanoides pode ser vantajosa. Por quê?


A. Isso ocorre pois os fenilpropanoides dão origem à fenilalanina e à tirosina. Quando presentes nos óleos essenciais, os fenilpropanoides fornecem sabor indispensável e significativo, além de odor ao óleo essencial. Isso se deve às inúmeras moléculas aromáticas, formadas por essa via, entre elas aminoácidos aromáticos (fenilalanina, tirosina e di-hidroxifenilalanina) e propenilbenzenos e/ou alilbenzenos, os quais formam os aldeídos aromáticos.
B. Isso ocorre pelas moléculas aromáticas formadas por essa via, como aminoácidos e aldeídos aromáticos, e quando os terpenos estão presentes em baixas concentrações. Quando presentes nos óleos essenciais, os fenilpropanoides fornecem sabor indispensável e significativo, além de odor ao óleo essencial. Isso se deve às inúmeras moléculas aromáticas, formadas por essa via, entre elas aminoácidos aromáticos (fenilalanina, tirosina e di-hidroxifenilalanina) e propenilbenzenos e/ou alilbenzenos, os quais formam os aldeídos aromáticos.
C. Isso ocorre pois os fenilpropanoides fornecem sabor e aroma característicos, quando presentes no mesmo meio que os terpenos. Quando presentes nos óleos essenciais, os fenilpropanoides fornecem sabor indispensável e significativo, além de odor ao óleo essencial. Isso se deve às inúmeras moléculas aromáticas, formadas por essa via, entre elas aminoácidos aromáticos (fenilalanina, tirosina e di-hidroxifenilalanina) e propenilbenzenos e/ou alilbenzenos, os quais formam os aldeídos aromáticos.
D. Isso ocorre quando presentes no mesmo meio que os terpenos, além da formação de aldeídos aromáticos. Quando presentes nos óleos essenciais, os fenilpropanoides fornecem sabor indispensável e significativo, além de odor ao óleo essencial. Isso se deve às inúmeras moléculas aromáticas, formadas por essa via, entre elas aminoácidos aromáticos (fenilalanina, tirosina e di-hidroxifenilalanina) e propenilbenzenos e/ou alilbenzenos, os quais formam os aldeídos aromáticos.
E. Isso ocorre pelas moléculas aromáticas formadas por essa via, como aminoácidos e aldeídos aromáticos. Quando presentes nos óleos essenciais, os fenilpropanoides fornecem sabor indispensável e significativo, além de odor ao óleo essencial. Isso se deve às inúmeras moléculas aromáticas, formadas por essa via, entre elas aminoácidos aromáticos (fenilalanina, tirosina e di-hidroxifenilalanina) e propenilbenzenos e/ou alilbenzenos, os quais formam os aldeídos aromáticos.