a) Os produtos são glicose e galactose b) A glicose apresenta uma cadeia com 6 carbonos e contém um grupo aldeio e sua principal função é produzir ...

a) Os produtos são glicose e galactose
b) A glicose apresenta uma cadeia com 6 carbonos e contém um grupo aldeio e sua principal função é produzir energia ao organismo. A galactose apresenta os mesmos elementos que a glicose, porém apresenta um arranjo diferente dos átomos é também uma molécula energética, porém não tão essencial, porém ela está envolvida na formação de glicolipídios chamados de cerebrosídios que são importantes nas membranas lipídicas principalmente das células nervosas.
c) Ao adicionar lactase ao leito, o seu gosto apresentaria um sabor mais adocicado, mesmo sem a adição de açucares (sacarose), pois ao quebrar as enzimas de lactose, são transformados dois componentes: a glicose e galactose, que apresenta o gosto mais doce.