Em relação às etapas que antecedem a elaboração do cardápio, assinale a correta: E. Avaliação antropométrica, avaliação bioquímica, avaliação clí...

Em relação às etapas que antecedem a elaboração do cardápio, assinale a correta:


E. Avaliação antropométrica, avaliação bioquímica, avaliação clínica e avaliação dietética.
Para que seja possível estabelecer um cardápio que atenda às reais necessidades do paciente, é necessário realizar as avaliações pelo método ABCD, o qual possibilita ter um diagnóstico completo, permitindo ao nutricionista identificar não só o estado nutricional, mas também as necessidades reais do paciente, elaborando um cardápio que atenda às suas expectativas e objetivos.