Sim, você está correto! As quatro etapas da avaliação nutricional são: 1. Avaliação antropométrica: avaliação das medidas corporais, como peso, altura, circunferência da cintura, do quadril e da cabeça, para avaliar o estado nutricional do indivíduo. 2. Avaliação dietética: avaliação da ingestão alimentar do indivíduo, por meio de questionários, registros alimentares ou entrevistas, para avaliar a qualidade e quantidade da dieta. 3. Avaliação bioquímica: avaliação dos níveis de nutrientes no sangue, como vitaminas, minerais e proteínas, para avaliar o estado nutricional do indivíduo. 4. Avaliação de sinais e sintomas: avaliação dos sinais e sintomas clínicos, como anemia, edema, perda de peso, para avaliar o estado nutricional do indivíduo. A avaliação comportamental também pode ser incluída como uma quinta etapa, que avalia os hábitos alimentares, a atividade física e o estilo de vida do indivíduo.
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