O leite pasteurizado pode ser classificado quanto ao teor de gordura da seguinte forma: - Leite Integral: possui um teor de gordura mínimo de 3,0%. - Leite Semi-Desnatado: possui um teor de gordura entre 0,6% e 2,9%. - Leite Desnatado: possui um teor de gordura máximo de 0,5%. Essa classificação é importante para que os consumidores possam escolher o tipo de leite de acordo com suas preferências e necessidades.
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