De acordo com a Lei nº 8.234, de 17 de setembro de 1991, é correto afirmar que: - O planejamento dietético pode ser realizado por estudantes de Nutrição. - A assistência e a educação nutricional podem ser realizadas por técnicos em Nutrição, além do nutricionista. - A direção, a coordenação e a supervisão dos cursos de Nutrição devem ser realizadas por profissionais da área da saúde. - Esta Lei designa que a atividade de nutricionista é privativa dos portadores de diploma de graduação em Nutrição.
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